Mango
Mango – exotische Wunderfrucht
Die Mango versteht es Rezepten einen Hauch süße Exotik zu verleihen.
Die Mango ist als exotische Wunderfrucht in der internationalen Küche sehr gefragt. Ihr süßes Aroma zwischen Ananas und Aprikose eignet sich ideal als Begleitung für jedes Gericht, sowohl roh als auch gekocht. Die Reife einer Frucht kann man daran erkennen, dass sie duftet und auf Druck leicht nachgiebt. Mangos sind vollreif, wenn auf der Frucht ein bis vier Millimeter große Punkte zu erkennen sind.
Quelle: Küchen Götter
